Una bomba de achique comercial de gran potencia permite renovar el bar de una cervecería de Rhode Island

El fontanero Geoff O'Leary resuelve los problemas de fontanería de Revival Brewing y Lost Valley Pizza con la bomba de desagüe Sanicom 2 de Saniflo.

Problema

PROVIDENCE, RHODE ISLAND - Revival Brewery Company ofrece una experiencia de cerveza artesanal distintiva que atrae a todo el mundo. Es una renovación de la pasión del maestro cervecero Sean Larkin por las cervezas artesanales únicas e innovadoras, cultivada a lo largo de veinte años de creación de cervezas de autor para las cervecerías preeminentes de Rhode Island.

Aunque llevaba unos años pensando en emprender su propio camino, fue una presentación a Owen Johnson, un ávido cervecero casero, a finales de 2009, lo que puso en marcha lo que se convertiría en Revival. Tras muchas noches de lluvia de ideas, Revival Brewery Company decidió reinventarse en un mundo pospandémico con la intemporal combinación de cerveza y pizza. Los propietarios crearon Revival Brewing & Lost Valley Pizza, un brewpub y pizzería situados en el barrio Valley de Providence, RI.

Tras reabrir el brewpub en un nuevo edificio, los propietarios tenían varios proyectos en mente para mejorar el espacio, incluidos baños adicionales y una nueva zona de bar.

Sin embargo, la nueva ubicación de la cervecería planteaba un problema de fontanería. Según Geoff O'Leary, propietario de O'Leary Plumbing & Heating, originalmente habían planeado instalar tuberías de desagüe subterráneas tradicionales, pero "durante la construcción inicial de la cervecería, utilizaron un espacio sin planos de fontanería disponibles, así que no teníamos ni idea de cómo era la instalación de fontanería", explica O'Leary.

"Sabíamos que había tuberías de desagüe en el suelo, pero no sabíamos dónde queríamos instalar los aseos o la zona del bar", continúa. "Después nos dimos cuenta de que el hormigón tenía un metro de grosor, lo que hacía que cualquier instalación nueva de fontanería fuera especialmente difícil y cara"

Afortunadamente, O'Leary conocía un producto que había estado utilizando a lo largo de sus 20 años de carrera como fontanero: Las bombas de fontanería por encima del suelo de Saniflo: una solución que les permitiría instalar fontanería sin necesidad de romper ese hormigón de 3 pulgadas de grosor para instalar nuevas líneas de desagüe.

"He estado utilizando la línea residencial de bombas trituradoras de Saniflo desde que se introdujo por primera vez en Estados Unidos", dice O'Leary, que presta servicios de fontanería residencial y comercial en las costas este, norte y sur de Massachusetts.

Después de presentar los retos a los que se enfrentaban en la fábrica de cerveza al representante de fabricantes Walter F. Morris, le presentaron la línea comercial de bombas de desagüe y estaciones elevadoras de Saniflo. Un representante de Morris recomendó Sanicom 2 de Saniflo para manejar el drenaje de una nueva área de bar. Walter F. Morris también recomendó Sanicubic 2 de Saniflo para dos baños unisex. Más adelante, la cervecería se enfrentó a problemas adicionales cuando tuvieron que añadir un fregadero cerca del horno de pizza a petición de la Junta de Sanidad y, de nuevo, cuando finalmente comenzaron la construcción de la nueva zona de bar.

Solución

Después de obtener más información sobre la bomba de drenaje comercial Sanicom 2 y la estación elevadora Sanicubic 2 de Saniflo, O'Leary supo que resolverían los problemas de zanjas de hormigón originales de la cervecería.

"La Sanicubic marcó la pauta para la cervecería y nos ayudó enormemente, porque pudimos pasar de un baño para el personal a dos baños para el público", explica O'Leary.

Tras abrir con éxito y ofrecer las comodidades necesarias a los clientes, la cervecería tuvo que añadir un lavamanos cerca del horno de pizza. O'Leary explica que no había tuberías de desagüe disponibles lo suficientemente cerca del horno, por lo que tuvieron que encontrar otra solución Saniflo. O'Leary decidió instalar la bomba de desagüe Saniswift, que les permitió conectarse a la tubería de desagüe existente, situada encima de la puerta a casi 9 metros del nuevo fregadero manual.

Poco después, Revival Brewing & Lost Valley Pizza estaba lista para iniciar la construcción de la nueva zona de bar. El bar incluiría dos lavadoras, un fregadero de tres bases y cubos de hielo. El nuevo Sanicom 2 sirvió como solución de fontanería para la zona del bar. La Sanicom 2 es una bomba de desagüe dúplex de alta resistencia diseñada para aplicaciones que requieren la eliminación de aguas grises para necesidades comerciales.

Recientemente introducida en el mercado, la Sanicom 2 viene equipada con un par de motores de 2 caballos de potencia y 220 voltios para manejar múltiples instalaciones comerciales que deben procesar grandes volúmenes de agua a alta temperatura, grasa o productos químicos. La bomba de desagüe dúplex puede mover hasta 140 galones de fluido por minuto, y ambas bombas se activan automáticamente de forma simultánea cuando el caudal entrante supera el de una sola bomba.

Otras características clave del Sanicom 2 son:

Fácil acceso para el mantenimiento: La Sanicom 2 se ha diseñado para reducir al mínimo el mantenimiento. En caso de mantenimiento, los dos motores, los componentes eléctricos, los presostatos y los tubos de inmersión son fácilmente accesibles y desmontables.

Activación a prueba de fallos: Un sistema de mecanismo de detección a prueba de fallos para detectar el nivel de agua en el interior del Sanicom 2 consta de tres presostatos, cada uno instalado en su propio tubo de inmersión interno. Con tres interruptores diferentes, es casi imposible que la unidad no se active con los fluidos entrantes.

Panel de control: La unidad viene equipada con un panel de control externo cableado con botones de anulación e indicadores LED de alimentación y alarma. Una caja de alarma externa es opcional.

Conformidad nacional: Incluida en la lista IAPMO y con el logotipo UPC (Código Uniforme de Fontanería), la tecnología dúplex de la Sanicom 2 se adapta perfectamente a muchas localidades y jurisdicciones de EE.UU

Al igual que la bomba de drenaje Sanicom 1, el nuevo modelo dúplex puede manejar fluidos de hasta 194 °F, lo que la hace ideal para lavavajillas de escala industrial, lavadoras comerciales, cultivos hidropónicos y cualquier otra aplicación comercial e industrial que requiera evacuación de aguas residuales. Con potencias superiores a las de otros sistemas Saniflo, la Sanicom 2 descarga el efluente a través de una tubería de 1,5 pulgadas en vertical 32 pies y/o en horizontal 390 pies. La bomba viene equipada con válvulas de retención integradas en la descarga de cada motor.

Para acomodar el nuevo bar de la cervecería, la Sanicom 2 bombea las aguas residuales de tres instalaciones a 15 pies en vertical y a más de 30 pies en horizontal a través de una tubería de descarga de 1,5 pulgadas. Con una pendiente de un cuarto de pulgada por pie, la descarga desemboca en el desagüe principal al otro lado de la pared.

Resultados

"Dependiendo de la longitud de la tubería de desagüe, la instalación del Sanicom 2 puede llevar tan solo una hora", afirma O'Leary con aprobación. "Pero a nosotros nos llevó 12 horas en la fábrica de cerveza, porque teníamos que instalar muchas tuberías y respiraderos"

Según O'Leary, la instalación fue muy fácil y transcurrió sin problemas para él y su equipo. "Conectamos sin esfuerzo las tuberías de desagüe a la bomba e instalamos un cierre para el lado de expulsión para el mantenimiento posterior", dice, y añade: "Me sorprendió lo alto y lejos que el Sanicom 2 es capaz de bombear el agua de desagüe a la tubería de alcantarillado, y sin embargo la propia unidad se mete justo debajo de la barra"

Además de no estorbar a los camareros ni al personal, el Sanicom 2 ofrece conexiones eléctricas de fácil acceso, según O'Leary: "El electricista alabó lo sencillo y fácil que era hacer las conexiones."

O'Leary informa de que "el bar ya está en funcionamiento y los comentarios del propietario han sido increíblemente positivos", gracias en gran parte a las bombas de desagüe comerciales de alta resistencia y a la estación elevadora de Saniflo.

ARTÍCULO ORIGINAL DEL ESTUDIO DE CASO

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ACERCA DE SANIFLO
SFA SANIFLO U.S.A. -cuya empresa matriz originó la tecnología de fontanería por maceración- ofrece una línea completa de sistemas de bombeo de residuos y desagües para aplicaciones residenciales y comerciales. Saniflo desarrolló su innovadora tecnología de "fontanería por encima del suelo" hace más de medio siglo y ha liderado su comercialización en todo el mundo. En la actualidad, la empresa comercializa la tecnología de maceración a través de 24 filiales en 50 países y ha vendido más de siete millones de unidades en todo el mundo desde 1958. Saniflo comercializa a través de agentes de ventas independientes en toda Norteamérica, y la línea de productos está disponible actualmente en distribuidores y concesionarios de Estados Unidos y Canadá.

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