El propietario de una cafetería supera una aplicación "de pesadilla" con las bombas de desagüe Sanicom1

CONCORD, NH - Revelstoke Coffee es una cafetería clásica contemporánea del centro de Concord, Nuevo Hampshire.

El inusual nombre representa la inspiración de los fundadores para la tienda: un viaje por carretera a través del Parque Nacional de Banff en Alberta, Canadá, que le encontró en la pequeña ciudad de Revelstoke. Revel significa disfrutar. Stoke significa consumir para obtener energía.

Al propietario, Alex Stoyle, le gustó cómo encajaban esos conceptos y estuvo a punto de tener todo lo que necesitaba para hacer realidad su cafetería de estilo moderno. Tenía la inspiración, el nombre y un local antiguo que renovar, pero se enfrentaba a un problema importante e inevitable: las cañerías.

Alquilado en un edificio de casi doscientos años de antigüedad, Stoyle sabía que sería difícil instalar una tubería convencional bajo el suelo para el desagüe de sus equipos. Pronto se dio cuenta de que, si seguía el camino convencional, tendría que romper el suelo, lo cual no era realmente una opción, dada la antigüedad del edificio y el hecho de que hay una unidad debajo de ellos.

"Para instalar una fontanería convencional, habríamos tenido que arruinar el piso de abajo y perforar las paredes del edificio", explica. "Habría sido una auténtica pesadilla"

Así que Stoyle tuvo que encontrar una solución alternativa que permitiera el drenaje de todo su equipo, que incluye dos máquinas de café espresso, un lavavajillas, una máquina de hielo, un fregadero de tres bases, dos fregaderos de preparación y un filtro de agua de ósmosis inversa.

Stoyle optó por llamar a un contratista de fontanería local, con la esperanza de encontrar una solución.

Solución

Por suerte, el fontanero recomendó sin dudarlo la tecnología de bomba de desagüe por encima del suelo. Stoyle confió en la experiencia del fontanero y en su recomendación de instalar bombas de desagüe Sanicom 1 fabricadas por Saniflo.

Diseñado para aplicaciones comerciales y residenciales, el Sanicom 1 puede descargar las aguas grises lejos de una variedad de accesorios de hasta 25 pies verticalmente y / o 250 pies horizontalmente. Lo suficientemente pequeño como para caber dentro de un armario de cocina, la unidad fue diseñada para satisfacer las aplicaciones más exigentes.

El Sanicom 1 puede tratar agua a una temperatura de hasta 194°F, lo que lo hace perfecto para aplicaciones de cocinas comerciales en las que los lavavajillas deben funcionar a temperaturas excepcionalmente altas para cumplir las normas sanitarias. Esta capacidad fue un argumento de venta fundamental para Stoyle, cuyo lavavajillas utiliza agua a temperaturas de hasta 190°F. Además, el Sanicom 1 está especialmente diseñado para soportar líquidos con propiedades muy ácidas, como las aguas residuales de las aplicaciones de procesamiento.

El agua residual entra en la Sanicom 1 a través de un par de entradas bajas de 2 pulgadas, situadas a ambos lados de la carcasa de la bomba. El codo de descarga situado en la parte superior de la Sanicom1 puede girarse 360°, en función de las necesidades de la línea de descarga. Una válvula antirretorno, suministrada con el sistema, impide el reflujo hacia la unidad, que también tiene una conexión de ventilación en la parte superior. (Todos los códigos de fontanería exigen una conexión a un sistema de ventilación)

Así es como está instalada la fontanería de la cafetería:

Se instalaron tres unidades Sanicom 1 para evacuar las aguas grises de ocho aparatos de cocina.

Una línea de desagüe de PVC de 1 pulgada está conectada a un fregadero de tres senos y al lavavajillas situado a la derecha del trío de bombas. Esta línea de desagüe pasa primero por una trampa de grasa antes de conectarse a una de las unidades Sanicom 1.

El fregadero de preparación y el filtro de agua de ósmosis inversa desaguan en la segunda unidad Sancom 1.

La máquina de hielo, la bandeja recogegotas, la cafetera espresso y un pequeño fregadero desaguan en la tercera unidad Sanicom 1.

Cada Sanicom 1 está conectado a la tubería de descarga de PVC de 1 pulgada, que recorre 3 pies en vertical y 50 pies en horizontal antes de enlazar con un empalme en la línea de desagüe conectada al inodoro en la parte trasera del espacio.

La tubería de descarga se conecta en última instancia a la bomba eyectora de aguas residuales comerciales del sótano, situada a 125 pies de distancia.

Cada unidad Sanicom 1 se conecta a una tubería de ventilación que sube por la pared y atraviesa el tejado hasta el exterior. Este conducto de ventilación está oculto tras un revestimiento de acero inoxidable en la pared de detrás de los fregaderos.

Según Stoyle, el mayor reto de la instalación fue llevar la tubería de descarga al sótano y perforar las paredes de ladrillo para ventilar a través del techo.

"Ninguno de nuestros retos se refería a las bombas en sí. Una vez instaladas las tuberías, nos limitamos a enchufar las bombas", explica Stoyle.

"Es difícil ponerle un valor en dólares, pero sin estas bombas, nuestro negocio no estaría operativo", dice Stoyle. "Saniflo hizo posible el negocio, y las unidades Sanicom 1 nos han ahorrado mucho tiempo, dinero y dolores de cabeza"

La instalación completa llevó aproximadamente tres días, dice Stoyle. "Pero la mayor parte no tuvo nada que ver con las bombas. El trabajo relacionado con las bombas llevó un día.

"Es impresionante comparado con el tiempo que habríamos tardado si hubiéramos instalado fontanería convencional, ¡suponiendo que fuera posible!"

Resultados

Según Stoyle, "Otros fontaneros que pasaban por la cafetería decían: 'Vaya, es un montaje estupendo; no sé si a mí se me habría ocurrido, pero está muy bien'"

Tras resolver algunos problemas menores de fontanería poco después de terminar la instalación, Stoyle informa de que el sistema ha funcionado bien. "Lo que más me impresiona es lo silenciosas que son las bombas", dice entusiasmado. "Funcionan en segundo plano, pero no interrumpen la conversación.

"Y, a decir verdad, me gusta mucho su aspecto, porque me encanta ese tipo de aspecto mecánico", añade.

¿Recomendaría Stoyle Saniflo a otros empresarios que se enfrenten a un reto de aplicación similar?

"Sin duda. Las unidades Sanicom 1 son una solución excelente para aplicaciones de cocina comercial en las que la fontanería convencional simplemente no es posible."

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ACERCA DE SANIFLO

SFA SANIFLO U.S.A. -cuya empresa matriz originó la tecnología de fontanería por maceración- ofrece una línea completa de sistemas de bombeo de residuos y desagües para aplicaciones residenciales y comerciales. Saniflo desarrolló su innovadora tecnología de "fontanería por encima del suelo" hace más de medio siglo y ha liderado su comercialización en todo el mundo. En la actualidad, la empresa comercializa la tecnología de maceración a través de 24 filiales en 50 países y ha vendido más de siete millones de unidades en todo el mundo desde 1958. Saniflo comercializa a través de agentes de ventas independientes en toda Norteamérica, y la línea de productos está disponible actualmente en distribuidores y concesionarios de Estados Unidos y Canadá.

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